从厨房出来后，张宇叫上夏娟和闫大虎，和老谭、木兰来到呼市八一市场一家比较有名的烧烤店，给老谭和木兰接风。　　这里已经有一个女人提前点好了烤羊排和各种烤串等着了。　　女人姓郭，叫郭晓莹，张宇生意上的朋友。　　郭晓莹皮肤白皙，面容娇好，穿着入时，有一种知性美。　　她用一口标准的普通话和老谭跟木兰礼貌的打招呼，热情的邀请入席。　　六个人坐好后张宇先开口：“给谭师傅和木经理接风，也挺长时间没和夏娟、大虎在一起聚了，今天正好，一起热闹热闹。”

大家共同举杯，把第一杯酒喝下。　　夏娟站起来拿刀熟练地把羊排分解开，给每人递过去一根。　　羊排没有木兰以前干的蒙餐馆烤的好，并且有些发黑。　　张宇吃了一口，然后端起酒杯对老谭说：“谭师傅，早就听老吴说过你，一直没机会见面，来，咱哥俩喝一杯。”

老谭笑着端起酒杯和他碰了一下，一饮而尽。　　放下酒杯后张宇说：“我这边的情况是这样的。饭店开六年了，头几年生意确实好，没少赚钱。打开始倒腾煤之后也没时间管，生意就开始下滑。”

然后指了指夏娟和闫大虎，继续说：“他俩在这干的时间长，夏娟两年多了，大虎来也有一年了。我不咋在饭店，都是他俩在管。夏娟实惠人，咱们东北的，人品绝对没问题，拿饭店当自己家似的。大虎也行，就是不爱吱声，心里有数。　　咱家主要以东北菜为主，附带川湘菜。大虎川湘菜做得好，对东北菜不熟悉。以前咱家有两个东北厨子做得挺好，后期打架跑了。现在东北菜做的不行，谭师傅你先观察两天，了解了解情况。　　大虎天天在厨房，不知道的问他，他配合你。觉着菜不行就调整菜，厨子不行就换厨子，反正你来我就不管了，整不好不能放你走。”

张宇说完狭徂的笑了。　　老谭没吱声，只是笑着点点头。　　张宇紧接着说前台：“前台的毛病就是服务上不去。夏娟干活没毛病，管人差点儿，刀子嘴豆腐心。这回木经理来了，多带带她。夏娟，你跟木经理好好学学，人家老厉害了。”

夏娟谦虚的说：“保证好好学。”

“夏娟就脾气好，咋说都行。”

张宇说完提醒道：“夏娟，这回给你找个师傅，表示表示。”

夏娟会意，端起酒杯对木兰说：“木经理，以后多带带我，敬你一杯。”

木兰有些不好意思，赶紧说：“客气了，我也不行，咱俩互相学习。”

木兰和夏娟喝酒，这边郭晓莹提议，张宇他们仨喝了一杯。　　厨师长闫大虎一直没说话，也没怎么喝酒，有些闷闷不乐。他觉着张宇把老谭找来是开始不信任自己了，同时也否定了自己之前所做的工作，这叫他很不好受。并且还感受到了一种威胁，觉着要是不配合老谭有可能下岗。　　谁也不喜欢下岗，何况他在这干的舒服。老板不在饭店，厨房自己说的算，想干啥干啥，一人之下数人之上，皇帝一般的存在。　　现在老谭来了，好日子要结束，这叫他不能接受。所以现在心里想的不是怎么配合老谭，而是怎么才能把老谭弄走。　　喝了一会儿酒，张宇对老谭说：“我不咋在饭店，我媳妇还天天上班，也不管饭店。老吴去年跟我说你在省城整的饺子馆非常好，当时就想过去看看了。嗨，天天瞎忙，没倒出时间来。　　今年过完年想过去了，一看饭店装修也过时了，省思过年收拾收拾，重新装修一下。等装修的时候再过去考察，顺便选个好项目。”

老谭说：“那也行，不用着急。”

“谭师傅，你这回来多待几天，帮我把饭店好好整整。我这也没时间，饭店就交给你了。明后天还得去鄂尔多斯，最快也得一个星期回来，有啥事咱俩电话联系，不在家的这几天你就多操点心，辛苦了。”

张宇诚恳的说。　　老谭提出住处问题，他和木兰不能总住宾馆。正好郭晓莹在饭店后面的小区有套房子，一直空着，老谭和木兰暂时先住在那里。　　大家没喝太多酒，说完正事又聊了一会儿就结束了。　　到宾馆后木兰说没吃饱，有点饿。老谭也没吃饱，实际上他俩今天就吃了一顿主食，还是早餐。老谭想吃碗面条垫补垫补。　　俩人到外面找了半天也没找到还营业的饭店，倒是有两家歌厅灯火通明。最后过了白天到的交通岗，又往前走了一会儿才发现一条小巷子，里面有六、七家还在营业的饭店。　　这六、七家饭店规模都不大，百十平左右，但家家生意非常火爆，满员没位置。俩人只好打包了两碗面条和两个小菜。　　到宾馆的时候，木兰在小超市又买了几瓶啤酒。　　吃着面条，就着小菜喝啤酒，也算另类。　　“谭师傅，这是你陪我来了，要是我自己来保证明天就回去了。”

木兰说。　　“你是没习惯，我刚开始到外地的时候也这样，觉着人生地不熟的，发孤，瞅哪都不得劲儿，不愿意干，等熟悉就好了。”

老谭说。　　“我这是第一次出这么远的门，下火车的时候就想家了------”木兰笑笑，接着说：“刚才吃饭的时候看张老板挺实在，挺拿咱俩当回事的，才决定在这干。”

“张老板人还行，挺实惠的。”

老谭说。　　“你说啥也得帮我理顺了再走，你走了我干不了。”

木兰认真的说。　　“正常干就行。”

老谭冲木兰笑了一下，说：“你就是刚来心不着地，干俩月就好了。这就和新媳妇似的，没入洞房是婆家，入了洞房就成自己家了。”

木兰被老谭的比喻逗笑了。　　“干吧，看好你，你行。”

老谭鼓励道。　　“我这也是没法儿，一个人，不干咋整？得养活自己，省思着趁年轻多干两年，攒点儿养老钱。”

木兰轻声道。　　“你没到四十呢，碰着合适的再找一个。”

木兰叹了口气，说：“不好找，高不成低不就的，哪那么好碰？”

说完后问老谭：“谭师傅，你总在外面干，不想家呀？”

老谭说：“想，咋不想呢，和你一样，养家没办法，要不然咋整。”

“你比我强，有老婆有孩儿呢，我就一个人------”　　“一个好，轻松自在。”

老谭和木兰开始进入工作状态。　　前台十二人。　　夏娟是领班，五个服务员，三个传菜生，一个吧台，一个保洁，一个洗小件的。　　当木兰一身职业装出现在前台的时候，大家眼前一亮，并且为之一振。　　穿上职业装的木兰和昨天判若两人。昨天是中年妇女，今天是带着强大气场的职场丽人，一看就是经理，并且是非常强势的那种。　　服务员和传菜生，以及夏娟、吧台都有点被镇住了。　　看来她的工作好开展。　　老谭依旧昨天那身打扮，先是在前台看了一会儿，然后上了二楼厨房。　　灶台上只有一个师傅，闫大虎和另外一个师傅不在。　　三个砧板一边聊天一边切着东西，看老谭进来也没怎么在意。　　两个荷台切着葱姜蒜。　　凉菜宝军冲老谭笑着点点头，老谭问厨师长呢，他说可能在后院。　　老谭从厨房下到一楼，推开后门。　　这是一个后院，和后面的小区只隔着一道铁栅栏。　　闫大虎和另外一个厨师正坐在小板凳上聊天，看老谭过来一起站起来。　　“这是我弟弟。”

闫大虎介绍道。　　老谭打量了一下闫大虎弟弟，哥俩长得不太像，他弟弟眼睛大，还双眼皮。　　闫二虎跟老谭打声招呼上楼了。　　闫大虎把他弟弟坐的小板凳挪到老谭跟前儿，顺手递过来一根烟。　　老谭坐下，掏出火机把烟点着。　　“谭师傅第一次来呼市吧？”

闫大虎问。　　“嗯，第一次。”

老谭点头。　　“和老板以前就认识？”

闫大虎试探着问。　　“不认识，和他战友熟悉。”

老谭也没隐瞒，实话实说。　　“哦------谭师傅不打算在这长干？”

闫大虎继续试探。　　“嗯，过两天就走。”

“哦------”闫大虎若有所思的点下头，然后问：“老板的意思加强东北菜，谭师傅是做东北菜的吧？”

“嗯，我省城人。”

老谭答非所问，从侧面告知自己是地道东北人，你说是不是做东北菜的。　　“干多少年了？”

老谭笑了，对闫大虎的追问有些无奈，说：“十七年了------”然后问：“咱家东北菜卖得咋样？”

闫大虎尴尬了------