第一刀工，自然不能用这种笨办法丢份。竖切了不知道多少刀把整块豆腐过了一遍，程巨然右手伸进水盆轻轻一提，豆腐下面竟然还有一块事先放好的木板，紧接着程巨然左手的菜刀再次横了过来，像第一刀一样，对着豆腐就是一顿平削。这一次，程巨然不再是左肩抖动，而是双肩都在疯狂地抖动，只是两个肩头的抖动看起来多少有些不同，也说不上哪里不同，就是感觉不太一样。秦玉细细观察，脸上慢慢露出笑容，与此同时也已经有人喊出来了：“哇！！出丝了！！”

“我去，真的是豆腐丝啊！！”

程巨然每一刀削出去，水盆里都会多出一片白色，随着水波的荡漾散开，赫然是一片整整齐齐地细丝。这一片细丝长度和粗细无一不同，甚至连在水中漂浮的形态都整齐划一，这足以说明程巨然刚才水中操刀的每一刀都精准无比，连水波的震动频率都没有丝毫杂乱。“厉害了厉害了。”

周围人赞不绝口，就连马乾都情不自禁地鼓起了掌，但秦玉却并没有说话，只是紧紧地盯着程巨然手中越来越少的豆腐。前面的秀场已经不稀奇，所谓外行看热闹内行看门道，秦玉是内行，要看的是程巨然最后一刀的门道。之前程巨然的刀工已经可以说是登峰造极了，第一刀再现匠石斫垩的高超技法，接着又用马达一般的高速运刀手法将整块豆腐切成薄片，最后更是用双手精妙地配合，右手上提左手平削，一层层地把豆腐片削成豆腐丝，粗细丝毫不差，这已经可以说是刀法与身体协调性登峰造极的体现了。但是对于秦玉而言，程巨然的最后一刀才是最值得关心的！！毕竟以秦玉对匠石三劈的了解，用那样一种神奇的方式切豆腐丝算是意料之中，而秦玉真正关心的，是最后一刀，程巨然怎样把最后一层豆腐丝和木板分开。而这最后一刀，正是匠石三劈的真正精髓，这才是真正诠释匠石如何把郢人鼻子上的白灰劈下来的关键一刀！！