第一天的营业情况,特别的满意。不过,相比于他们的欣喜若狂,我显得很平静。我很清楚,今天这是因为开业打了六六折的原因,才会有这么多的客人。一旦恢复原价的话,很多抱着“捡便宜”心理的客人,就会迅速的流失。保守估计,到时候能有今天一半的营业额的话,那就非常的不错了。“明日所有的小吃,全部打八折出售。”
一般才开业的店,前期都对口碑,尤为的看重。我们原本的打算是,今日六六折,从明天开始就恢复原价。但是我担心,这价格波动过大,客人会流失的非常严重。就算是提价,那也得有一个循序渐进的过程,不能够太过于心急。所以,宁可亏本赚吆喝,那也得先稳住这些客流,发展成忠实粉。“啊?”
“叶秋,咱们房租两百五十块一天,你确定要继续打折?”
大壮和狗蛋,对于我的这个决定,明显有些意外。营业额虽然不错,但刨去房租,水电,食材什么的,基本就不剩下多少了。“对,慢慢来,一步一个脚印。”
“步子要是跨得太大,很有可能拉到胯。”
“前期只要不亏本,稍微赚的少一点无所谓,重要的是积攒人气。”
最近,我一直在看生意学,上面有很多小技巧。且先把成本放到一边,开业的前一个星期,别考虑什么利润不利润。细水才能长流,想要开店,必须将名声打出去,才能够有源源不断的客流。“好,就按照你说的办。”
大壮和狗蛋想了想,确实是那么个道理,很支持我的决定。接下来的几天,店里面的小吃,全部都是按折扣出售的。八折、八五折、九折,缓慢的向上提价。虽然损失了一小部分的客人,但是生意依然很不错。再加上开通了饿了么和美团平台,每天的成交量都在五百单以上。我们虽然心情愉悦,忙的不亦乐乎,但店里面就我们三个人,又得制餐,又得收银,还得外送,根本忙不过来。有好些次因为人手不够,出餐太慢,外卖的客人直接选择了退单,损失了好些生意。“叶秋,我觉得咱们,得招两个人。”
“不然这样下去,我们三个肯定会累垮。”
连续三四天连轴转,大壮和狗蛋,明显是吃不消了。尤其是大壮,这才多长的时间,原本那五大三粗的他,就瘦了好几斤。“嗯。”
我应了一声,非常赞成他们的提议。不过,我并不准备招陌生人,准备用身边信得过的人。“你们说,如果我跟芬婶和沈玲提这件事,她们愿不愿意加入?”
我脑海里率先想到的就是她们,立刻就咨询大壮和狗蛋的意见。“好啊!”
“我看成!”
听说我准备请芬婶和沈玲,他们很乐意。毕竟,我们都在星亮车灯干过操作工,那是知根知底。“行,那就说定了。”
既然全票通过,当天晚上八点钟,我便等在了星亮车灯的门口。“芬婶,玲玲。”
看到母女俩出来之后,我立刻向她们招手。“叶……叶秋?”
满脸疲惫的沈玲,看到我出现后,小脸立刻露出了笑容。一蹦一跳,非常活泼的就向着我跑了过来。在我的印象中,沈玲一直很内向,很少会这么情绪外露。但今天好像有些例外,见到我等在这边,她似乎挺高兴的。“你这丫头,等等我。”
芬婶跟在后面,浑浊的眸子这里满是欣慰的笑容。“芬婶,玲玲,我请你们吃夜宵。”
既然是邀请她们加入,最起码的诚意还是得有的。我兜里面揣了不少钱,准备带着她们去正规的酒店,好好的搓一顿。可芬婶和沈玲不舍得我花钱,只同意到街边的大排档,随便点两个菜。我拗不过她们,只能够答应下来。“小伙子,最近干什么呢,腿有没有好点?”
芬婶很朴实,立刻就询问我的情况。“婶,我开了家餐饮店,主做快餐食品的。”
“今天找你们,就是希望你和玲玲,能够加入。”
我开门见山,直接道明了来意。“小伙子可以啊,没想到几天没见,变成老板了呢。”
芬婶听说我开了店,尤为的意外。毕竟,前段时间我又是送外卖,又是出车祸的。这冷不丁的,忽然投资了十几万,直接将餐饮店搞起来了。“芬婶,就是瞎折腾,离老板还远着呢。”
“最近店里生意不错,我们人手不够,忙不过来。”
“你和玲玲要是愿意帮忙,我给你们开的工资,肯定比在车间多一倍。”
既然都是熟人,我也不喜欢藏着掖着,直接就打开天窗说亮话。芬婶和沈玲都是很善良的人,不管店赚不赚钱,我肯定不会亏待她们。“叶秋,我愿意。”
还不待芬婶开口,沈玲立刻就答应了下来。她低着小脑袋,偷偷的看我几眼,小声的说道。“女大不由娘喽,既然玲玲愿意,那我总不能做恶人吧?”
“等明早我们去车间里面跟厂长辞了工,这就去给你帮忙。”
芬婶笑了笑,非常爽快的说道。“妈……”听到那句“女大不由娘”,沈玲的小脸,立刻就羞赧一片。“好,既然如此,那我们就定下来。”
我们都是淳朴的农村人,没有那么多的花花肠子。该怎样就怎样,从没有想着去算计对方,讨价还价。别的我不敢保证,芬婶和沈玲加入城夕时光小店,肯定比在星亮车灯要赚得多。更关键的是,更为的自由,不用像在流水线那样,机械的完成同样的工作。大家在一起,有说有笑,边聊边干,没有任何的束缚。