第四，为617亿霉元。要说看起来还挺多的？同年，霉国军费开支为7780亿霉元！零头都比不赢！毛子们的最低工资标准要换成大夏币。也就一千出头。哪怕是上校，薪水换过来也还没过万。团长看了都无语，属实是打不了富裕仗。“所以，”老兵耸耸肩：“这家伙后来回来开坦克，那叫一个勇猛。”

车都烧过了还有什么没见识过？那能不胆大吗！列昂看着一屋子开开心心来蹭这几罐子酱改改口味的战友们。也实在是说不出拒绝的话来。最后只好道。“好吧，那我回头再问问我妈。”

“对，问问咱妈！”

他的战友笑嘻嘻的挤过来。“还有啊，大夏厨子跳槽不啊？监狱都能有了，咱啥时候能请一个……”“滚！挖厨子，你这不是要我被我爸妈打死吗！”

那个烧了装甲车的高瘦士兵也凑上来。“帮我问问那边现在犯什么事能进去？我有案底！我……”“你也闭嘴！”

……“所以，曾经还真有个吃饭把自己吃进监狱来的？”

唐磊啧啧称奇。米花糖发了一轮，眼看又要到饭点。安东先忙活完了自己的活，溜溜达达的过来找唐磊讲故事。唐磊讲烦了，索性让他也讲两个瓜。于是就听到了这……神奇的往事！安东看起来也十分无言。“他当时还年轻，自己都吓傻了，着火的榴弹筒就踩在脚下也不知道咋办。”

“他长官暴躁之下骂他还不快撒泡尿灭火，这小子伸手就去解裤腰带，这事也就……没法说了。”

唐磊：“6”！哈哈哈，什么弱小可怜听命令，但能烧车！这时，屠宰场的鲍里斯提着几大包猪肝进来。“聊什么有趣的呢？”

凭着天天一起干饭的交情，他和监狱这些人也熟悉了很多。唐磊接过猪肝，让他听安东把瓜再讲一遍，自己则进了后厨。他已经吩咐来帮忙的犯人一会带几把枸杞叶过来，连着枝条的。自己则把猪肝拿来洗洗，斜着切成大片。来点盐撒进猪肝片，抓拌一下，逼出血水和异味。再清水泡一会。泡的功夫，丹尼斯走了进来，递给他一把枸杞枝条。唐磊把叶子都捋了下来，枝条则放入锅中，清水先煮。这种偏硬的枝条虽然不能吃，香气却是最浓的。所以在水中过一会，煮软给汤增香。另一边猪肝捞出来，再切两片五花肉，一起拿姜丝盐腌一会，再上淀粉。猪肝也是补气血的好东西，煮熟了香，做汤却略寡淡。所以万能的补油香五花肉就出场了。混在一起抓好，倒油封上。汤锅里的枸杞枝捞出来，放上枸杞叶煮几秒。青菜叶子都熟的很快，略一翻煮就可以下猪肝和肉，等水开锅，简单的枸杞猪肝汤就好了。这东西明目降肝火，尤其治熬夜。唐磊煮了一大锅，先放一边汤桶里。又去冰柜里翻找起来。先找出一堆五花肉，再把蒸好晒好的梅干菜给拿出来。“好久没吃了，梅菜扣肉！”

这可是年节经典大菜，几乎每个饭店，不论南北。都有这么一口。严格来说，这菜是蒸菜。但肉却不是指靠蒸就能达到入口即化的肥嫩的。得先冷水焯一遍五花，焯出血沫。再热水上香料开炖，炖个个把小时的。唐磊是大锅饭版本，直接拿他的卤料汤，上高压锅压了片刻。好在卤料汤经过几轮的卤肉后，香气已经是越发浓郁，哪怕时间不长，闻着也不错。等到筷子能轻松插透肉皮，唐磊就把五花肉捞了出来。本来如果是纯香料水煮的，这会还得在肉皮上抹层老抽上色。这卤水直接出的，肉皮已经赤红，晶莹q弹，初具色香。这时候起锅烧油，把五花肉放进去过一过。高温煸这一下，不会把肥肉煸干，却能让油脂分离部分。吃起来才有肥而不腻的效果。唐磊一边拿夹子扣着肉放在锅中，一边拿勺舀着热油往肉皮上浇着。把肉皮炸出虎皮纹，再捞上来切成薄片，拌上酱油，料酒。随后，唐磊从柜子里掏出了一个还没用过的罐子，里面装着黑色的酱料。老六帮着忙来瞅一眼：“是那个黄豆做的大酱？”

“是黄豆，不过是另一种做法，”唐磊解释道。“这个叫柱候酱，做大肉常用。”

“大酱是黄豆蒸后发酵，柱候酱则是黄豆晒后，加上猪油，白糖芝麻再蒸做出来的。”

也是咸甜口，有酱香虽浓却不油腻的特色，极适合配着肥肉。而肥肉的至高境界，就是肥而不腻，入口即化，就比如这梅菜扣肉。几种酱料放完，唐磊把猪肉片抓拌上酱汁。一点老抽增色，一点白糖提鲜。有些地方为了增加风味，还会放入腐乳一块捏碎。唐磊一边琢磨着改天搞腐乳，一边去把梅菜拿过来。干枯的梅菜已经被犯人们帮忙洗净了。同样是先在锅底炒上一遍。葱姜辣椒并干菜，热油逼出香气，就可以稍加点水煮一分钟。光靠蒸那一会，这梅菜容易干硬着，先炒再煮，又提香又软化，更添口感。梅菜和五花肉都处理完，唐磊大手一挥。“总算把最麻烦的都搞完了。”

“来，上蒸锅！”