从后厨到前场之间有快速通道，因为这个通道既要保证畅通，能让人顺利迅速的走过去，也要保证关闭，不让外面的人轻易穿过这条通道到后厨来，所以这里的门用了一点小技巧，从后厨过去前场很方便，不过回来就需要从旁边绕一下，虽然麻烦了一点，可是这些杂役习惯了之后也就觉得正常了。

前场的布置与其他云山酒楼大同小异，不过在墙面采用了玻璃装饰，显得屋内格外的敞亮。

这样的大片玻璃，虽然云山酒楼不是青州城第一个用它的，可是毕竟还能算得上是新鲜物事，因此也吸引了不少客人的目光。

酒楼分三层，姜云一层一层的走过，除了大局以外，一些细节都没放过。

让姜云宽心的是，徐嘉他们的要求确实严格，姜云所注意到的细节他们都注意到了，酒楼运营已经差不多一年，这些细节之处还能注意的很好，说明平时的管理也到位。

这样一来，一上午时间就差不多过去了。

过来酒楼吃饭的人也渐渐变多，楼下慢慢热闹了起来，徐嘉请姜云进入了酒楼三楼最大的雅间。

雅间中间以屏风隔开，姜云落座之后没多久，徐嘉得到了姜云的同意，把罗兴德请了进来。

罗兴德隔着屏风和姜云打了招呼，姜云声音轻柔，“罗二当家请坐。”

罗兴德坐下之后，称赞了几句云山酒楼，然后非常正式的向姜云道谢。

在香云纱没有做出来之前，罗兴德一度觉得自家大哥这么多银子扔水里了，那香云纱配方虽然详细，但是罗家找人照着那个配方做了不少次都没能成功。

主要是那个颜色，怎么染都是失败的，根本做不到像是配方上面描述的那般一面红一面黑，颜色均匀，而是颜色一块一块的斑驳不堪，为此他们废了不少丝绸和细纱布。

负责染香云纱的就是罗兴德，那时候罗兴德暴躁的都快把头发给抓秃了，直到他的心腹手下提醒他，那方子上写了，此布最好在岭南一带去染。

罗兴德不明白，难道天底下的河泥还不一样？不过抱着死马当成活马医的心态，罗兴德带着人去了岭南，终于在几度尝试之下，成功的染出了一批香云纱。

当时罗兴德为了试验这香云纱是不是真的如罗兴怀所说那般，立刻让人用香云纱裁了衣裳自己穿了，岭南一年到头都挺热，罗兴德在那边感觉穿什么都热恨不得光膀子，结果这香云纱一上身，那种过风生凉的感觉，让罗兴德对这布料只剩下两个字评价：舒坦。

罗兴德跟着罗兴怀这么久，眼光是有的，当即就从这布料里看到了巨大的商机，这会儿他不觉得自家大哥方子买废了，而是只想感慨自家大哥高瞻远瞩。

而且他也知道自家大哥在玉京监造的那个园子和姜云有关系，一个香云纱已经让他看到了商机，那么那个园子起来之后，估计又是一波商机。

罗兴德的这声感谢说的非常真情实意，而且除去香云纱，姜云给出来的蜡染的配方也比他们现在所拥有的配方更好，那调出来的靛蓝更为鲜艳且不易掉色，这样改进了的配方染出来的蜡染布已经在罗家各处铺子里卖，果然要比之前的布更受欢迎。

“罗二当家客气了，这方子我拿在手上也是无用，在罗家手上可以大放光彩，也是这方子有了好的去处。”

罗兴德嘴上道是，心里也明白，姜云有这样的方子在手，还有程峤在背后支持，就是自己开织染坊也是可以的，怎么会无用呢？

“看我，说起话来就忘了，已经中午了，罗二当家想必还没在我这云山酒楼用过饭，今日就尝尝酒楼里的招牌菜看看合不合罗二当家的胃口，也帮我们提提建议。”姜云笑道，随后就让人传饭。

云山酒楼的菜单经过一次升级，今天中午的饭菜是提前就安排好了的。

首先是四道凉菜，酸辣鸡爪，醋泡花生，冷吃豆腐和花雕鸡卷。

这时候已经是六月初了，黄鳝正是肥美的时候，明月笙箫作为云山酒楼的招牌菜，地位稳固，而葱烧海参和豆豉烧鲫鱼则是后来增加的菜品，光有河海鲜还不成，改良过的酱排骨和鲍汁扣花菇一字摆开，再配上一道姜汁菠菜，便是今天中午的菜色。

酒，却不是云山酒楼的招牌四月雨，而是近来从策安那边酒坊送过来的新酒，名字叫做君再来，一开坛便是酒香四溢，直叫罗兴德一拍大腿，“闻着这味就知道是好酒！”

徐嘉在那边作陪罗兴德，姜云不敢喝白酒，而是给自己倒了一杯果酒，隔着屏风举杯，和罗兴德喝了一杯之后就请罗兴德自便，然后自己吃了起来。

酸辣鸡爪去了最大的那根骨头，醋和红油调的恰好，酸辣开胃，醋泡花生里选用的花生品质很好，软糯可口，冷吃豆腐的豆腐是酒楼自己做的，细腻柔嫩，配上调料亦是不错，花雕鸡卷则是去了骨的鸡腿肉卷起来用绳子绑好，煮熟之后放入准备好的加入了花雕酒的卤水里浸泡十二个时辰，再取出来切片摆盘，闻着带着花雕的香气，卤水也入了味，舌尖留香。

从前的招牌菜不必说，味道在水准之上，没有因为曹连峰和曹连水不在就品质下降，葱烧海参也做的很地道，豆豉烧鲫鱼让姜云有些惊艳，都不嫌弃这鱼刺太多了，其他的菜也都保留了一定的水准。

姜云着实有些意外，今天这桌菜换到华国，那是各个区域都有，对刀功，火候的要求不同不说，对各种原材料的要求也不同，譬如那道花雕鸡卷，卤水的比例，花雕酒什么时候放进去，就是一个很大的学问，再比如鲍汁扣花菇，这鲍汁好不好就决定了这道菜的水准，还有那花菇泡发到什么程度怎么才能入味，都是对厨子在不同方面有着不同的要求，能把这一桌菜都做到水准之上，曹源父子三人培养厨子的本事可真不差。

姜云对这桌菜的评价不低，罗兴德那边是真的觉得惊艳，一个酒楼一两道招牌菜好吃不难，难的每一道菜都有亮点，难怪他大哥这么推崇姜云，光是一个酒楼都开成这样，干什么不成功啊？