回到家里稍作休息后，杨云若又带着丫鬟和护卫去了酒楼做明日开业的准备工作，同时也把明日开业用的新鲜蔬菜送来酒楼。

申时，杨云若到酒楼时，周明和几个回来的早的店小二婆子已经在打扫卫生。

看到杨云若来了，周明便同杨云若开始汇报工作。酒楼里的酒水供应的店家下午就会送货到店，至于鸡鸭鱼猪肉明日一早会送货来。牛肉是杨云若的田庄里供应，明日一早宰杀之后就会趁着新鲜送来。

周明在同杨云若汇报情况的这会，陆陆续续的店里的店小二和婆子就都来了。等大家把三楼的包厢到一楼大厅，包括后厨的所有卫生打扫干净后，杨云若就让周明把提前准备好的开业红包发给了大家。

过完年了，还有红包拿，这是大家都没想到的，随后众人纷纷感谢了杨云若一番。来的早些的发的红包多些，来的晚些的人拿到就要少些，多得就是300文，少的200文，悬殊不大，这也算是杨云若给员工的激励。

等大家拿了红包再次忙碌起来以后，杨云若便和周明提及了要让彩霞来酒楼负责麻辣烫的事情。还有杨云若准备让春桃也来酒楼里帮忙，不过她主要负责制作些精致的点心，主要目的是留住带了孩子一起来的顾客。

周明作为酒楼掌柜原本就很忙，现在杨云若推出的麻辣烫有专人负责了，但是让他轻松了不少。

另外开业的前三天，杨云若打算准备火锅做个九折活动，新推出的麻辣烫则八折优惠，先做个优惠活动吸引吸引顾客。

杨云若在酒楼一直呆到了酉时中才回了家，晚上全家人一起吃了个团圆饭。

初八，杨云若的一锅香酒楼就正式开始营业了，杨云若吃过早饭后就来了酒楼。杨家酒楼营业的时间比其他酒楼晚了两天，但丝毫不影响营业第一天的好生意。

特别是一锅香酒楼里又做了优惠活动，前三天吃火锅九折优惠，还有新推出的麻辣烫八折优惠，能省钱，有优惠，这吸引来了不少客人。

开业的第一天早上生意就特别好，饭点的这个时候，从三楼包厢到一楼大堂几乎是没有空位了，这一波客人才吃了下桌，店小二才开始收拾，下一波可是已经坐下了。

新推出的麻辣烫也广受好评，大家很快就接受了麻辣烫这种新吃食，尤其是麻辣烫里有牛奶的香味，又有微辣，麻辣，中辣，重辣几种口味可以供选择，这样就满足了不同食客的口味需要，这也让很多的女客人和小孩子十分钟爱。

三日后，酒楼的生意就恢复到了正常的状态，虽然比不上做活动的这几日，但生意也比受高家事情影响以后好的太多了，每日收入也在五百多两左右。

天气没有年前那么冷了，吃火锅的人也少了些，但吃麻辣烫和干锅的人相应的增加了。整体生意是稳定的。

年前杨云若和杨大江夫妻二人商量有打算在京城或者京城附近买几个铺子和田庄，但一直没有合适杨云若要求的。

十三这日，买卖铺子田庄的中人送来了消息，说是手里现在有合适的房源可以给杨家介绍了。

过完年，京城里的人员流动和朝廷里的部分官员官职有所调动要离开京城，便就有不少铺子，田庄开始变卖出售。

要买大的，好的酒楼十分难寻，现在租下的这个酒楼目前挺不错的，杨云若手里的钱财还有大用，杨云若并不打算买酒楼。

而是考虑先把与柳聪合作的布行，米粉店和烤鸭店，卤味店，先开起来，小的铺面做这些生意也足够了，所以杨云若便只让中人寻合适的店源。

至于田庄，杨云若是想着家里在京城的田庄太少了，家里已经把之前朝廷赏赐的三和镇的庄子分给了自己，杨家现在算是在京城里没有田庄的，为了方便供应府里，购置田庄是有必要的。

年前杨宁成亲办酒席花了不少银子，最后杨大江夫妻二人手里也就只剩下5000两银子做家用。这些钱财在柳氏把京城的家交给许薇当家后，钱财都如数与许薇说清楚了。

这次要买铺面还要买田庄，杨大江夫妻二人手里能周转的钱财就不够了，一开始杨大江夫妻二人打算只先买个小些的田庄供应着府里菜蔬，粮食。

而杨云若想着父母既然还是要把卤味店和米粉店的分成给自己一部分，那不如自己买铺面入股，这样自己就是拿着家里的分成也安心些，以这样的理由杨云若最终说服了杨大江夫妻由杨云若出钱购买铺面。

中人介绍的合适的铺子由十来个，杨云若和杨大江夫妻，许薇去了看了以后，选择了地段，大小，价位都合适的五个铺面。

要开布行的铺面最大，其他的四个铺面都很小，不过每个铺子都带了个小院和最少两间房子，还有每个铺面的院子里都带有水井。五个铺面均价600两，总的花了杨云若三千两。

这五个铺面全部由杨云若出资，卤味店和米粉店杨云若占了杨家三成分成，店铺算是杨云若入股。至于布行是杨云若的柳聪合作的生意占七成，杂货店和烤鸭店算是杨云若自己全权所有。

田庄都在京城附近的城镇，离京城两个时辰路程的安平镇有一个二百多亩的带果林的田庄，这个田庄里上等良田有一百亩，次等良田有60亩，三进宅子占地加上一小片果林面积有50亩。杨大江夫妻二人去实地看过对这个田庄十分满意，最后一番讨价还价后以2400两买下了。

杨云若买的是离京城一个半时辰路程的清河镇的田庄，田庄占地三百多亩，除去二百多亩的田地，还有一个三进宅子和80亩的山林。

正月十四，沈让休沐，陪着杨云若走了一趟，看过后以3600两买下，这个田庄落在了杨云若的名下。

田庄可以慢慢打理，铺子就得趁早装修好开始营业，早营业早赚钱早回本。再铺子和田庄过户，拿到地契，房契后，杨云若和杨大江夫妻就马不停蹄的找人开始装修铺子。