顾之易一整个上午都在指点工人们，在十个操作台之间来回穿梭。

有了昨天的经验，又经过了总结，工人们基本都能掌握到米酒酿造的技艺了。

这一次，顾之易在工人们一完成，就立刻开始对他们的成果进行评比。

有了工分的奖励吊着，这次工人们没有再给谁卖人情、面子，排名情况同昨天一比相差颇大。

不过张福泽依然稳坐前三的位置，可见此人是真的把手艺掌握得很好。

每一个人相较昨天都有了进步，顾之易对每一个人都进行了点评，还总结出了大多数人都容易犯的错误。

“我指出的这些，希望你们都能牢记在心里。好了，先下工回去吃饭去吧，下午咱们再继续。”

这两天工人们酿造出来的米酒，顾之易都任由他们带回家去了。

尽管品质不算很高，但是自家随饮或者是用来做菜腌肉都是很不错的。

在酒厂正式盈利之前，顾之易没办法给他们提供太好的薪酬、福利，这点米酒，就当作是一点补偿吧。

下午还是继续练习，顾之易想要的是他们进一步熟悉酿酒的各道工序。

这天下午，工人们酿造的成品，品质已经不错，对温度、湿度的控制都达到了一个稳定的状态。

一天进行两次评比，不过只有上午的那次算了工分。

好在下午的排名和上午相差不大，每个人对酿酒技艺的掌握程度已经显而易见了。

当然啦，就这么两天，不能说就定性了，以这两天的成果来判断谁的手艺水平高，谁的水平低，实在太过武断。

但是顾之易现在要的就是效率，至于其他的以后再调整。

于是，晚上吃过饭之后，顾之易就到了张让林家，同他一起商议关于酒厂的事情。

目前酒厂的规模还很小，没有什么副厂长啦办公室主任之类的，自然也就不存在什么开会讨论的问题。

现在酒厂是顾之易全权处理，张让林担任厂长，关于酒厂的任何事情，顾之易就是跟张让林汇报就行了。

顾之易用笔记本记录下他对酒厂的一些安排，到了张家之后就递给了张让林。

“让林叔，这两天我对工人们进行了初步的培训和考核，根据他们的表现，我把他们的分工都拟好了，您看看有没有什么问题。”

顾之易把酿酒也拆分为流水席作业，不过现在规模不大，人手也不是很够，基本上就是拆分为烧火、装瓶的和蒸米、拌曲的。

基本来说相当于一个是体力活，一个是技术活。

“这两大岗位并不会一直不变，隔月乱换一次，等到以后他们的技术都成熟了，咱们再扩大规模。

至于后续的副厂长、各部门负责人都会从第一批的工人里面选出来。

当然了，这些都是以后的事，现在主要的还是要尽早开工，把酒给产出来。

如果您这边认可我的计划，我就联系临桂市城南供销社那边的人过来咱们酒厂来考察，然后就是签订合同了。”

张让林对酿酒可以称得上是十足的门外汉，顾之易安排的有条有理，他自然不会反对。

“那明天我就打电话跟供销社那边联系。对了让林叔，咱们酒厂接下来酿酒用到的大米量只怕会很大，还有咱们的酒一旦确定了销售，肯定是要运往公社去的。

我得坐镇酒厂，运送的问题我觉得咱们得另外选一个专人来负责。”

“这个大米你是怎么跟人家交接的？”

“我之前是得等人家的运输车过来才能拿到大米，不过接下来咱们需要的量大，而且肯定没办法每次都在那等车，太浪费时间了。

但是让人家车子把大米拉到咱们生产队也不现实，先不说花费的运输费用要几何，这山路只怕车子也不好进来。

我仔细考虑了一下，不如这样吧，我看看跟他们那边商议一下，咱们在公社专门租一个仓库来存放大米，然后就让人每天上午用牛车把酒拉到公社去，下午再把大米拉回来。

让林叔，您觉得怎么样？”

顾之易原本还想提买一匹马来代替老牛，可是现在酒厂还没盈利，让大队出钱肯定是不行的。

说来说去还是没钱闹得，这又是大队的酒厂，就是他顾之易有钱，也不可能自己掏钱来添置这些东西。

憋屈啊。

张让林考虑了一会，就点头答应了。

“那行，就按你说的来办。”

“好的，那让林叔你跟大队那边商量一下，看看选谁来做这个专门的运送员。

到时仓库什么的弄好了，我就直接带人到地方去，这么一来，我就安心在酒厂这边坐镇了。”

“嗯，我跟大队干部他们商量一下看看，到时候再给你答复。市里边供销社派人来考察、参观的事你们酒厂那边安排好就行，叔对你有信心。”

“好的，让林叔，保证不让您和大队失望。”

两人又闲聊了几句其他话题，顾之易就告辞回家去了。

转天上班，顾之易就宣布了一众工人的分工，同时还宣布了将会有市供销社的领导到酒厂来考察、参观，让工人们务必以最饱满的热情来迎接他们的到来。

“这个月咱们先这样分工，等到下个月，就进行轮换，不会让你们一直待在同一个岗位上的。

还有，接下来咱们厂每半个月进行一次评比，考核你们的酿造手艺有没有进步。

两个月过后，咱们就会选出部分员工办理转正，多次评比排进前三的优先录取。

当然了，如果你们所有人的表现都足够出色，那么全体转正也不是不可能的。

转正之后，每个人每天拿15个工分，一个月可以休息两天，年节还会有相应的福利。

等到转正过后，我们厂还会选出副厂长和生产部的负责人。

不管是副厂长还是生产部部长，都由咱们酒厂的全体员工共同投票选取。

所以接下来两个月，我希望能看到你们的出色表现，同时也希望大家能多多观察自己身边的同事，看一看他们的表现情况。

这样一来，等到选副厂长和部门负责人的时候，你们要把票投给谁，也能做到心中有数。”