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第二百一十五章 赠饭书生赐字来

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徐掌柜一介绍,周围听到的顾客都十分无语。

“不怪徐掌柜,福华楼的菜好吃,就是人家卖盒饭的更好吃。”有人帮着说话。

姓柳的一脸无奈,他也承认,之前吃这个菜还跟同桌的人夸赞过。

“只这一道菜?”姓方的问。

徐掌柜指旁边:“茴香炒肉丝,这三个是他们的。”

“尝尝,大家尝尝。”买到的人很愿意与别人分享,顺便吃下其他人的同一种菜。

有几个人来回尝,最后得出個结论,卖盒饭的做出来的茴香炒肉丝更香鲜,肉丝嫩。

徐掌柜自然也跟着吃两口,他继续叹气。

“徐掌柜,咱不是说你酒楼的菜不好,可是有人点了同样的菜,就吃到了旁边卖盒饭做的,总归是觉得亏了。”

有客人说句实在话,其他人点头,承认是这般。

“不若徐掌柜把旁边的菜额外加价,想吃的多花钱。”

“不妥,谁还差那个钱?加又能加多少?”

“徐掌柜,你去问问人家怎么做的,学了不就行了嘛!”

“这本事还能教?反正我会我是不告诉。”

徐掌柜听到后面,笑了:“好,我去问问,柳兄,我送你一瓶啤酒。”

说完他跑下楼,迈过小栅栏,对着呆在厨房的里长诉苦:“朱里长,客人尝出来了,你们做的两道菜比我福华楼的好吃,你们怎么做的?”

“徐掌柜你们怎么做的?”里长纳闷。

“清炒芥蓝,放油、蒜、清炒芥蓝、盐,黄酒,还有别的酒楼都不知道的白糖,糖能提鲜。”

徐掌柜说到后面,压低声音,福华楼的秘密。

“放的什么油?”里长又问。

“豆油啊!”

“我们放猪油和蚝油,也放糖,还有高汤与料酒。”里长明白了。

“天哪!茴香炒肉丝呢?伱们的又嫩又鲜。”

“选里脊肉,里脊肉嫩,放蚝油、料酒。”

“哦!原来选肉要用里脊,蚝油和料酒是什么?”

“生蚝,又叫牡蛎,熬出来的油,高汤用猪大骨和鸡吊出来的。给你带回去,你先用上,肉菜不要放蚝油,素菜放。

料酒,以黄酒为基酒,然后加一些调料制作出来的,比单用黄酒好。”

“多谢!”徐掌柜终于松口气,同时承认,下丘村就是比福华楼厉害。

下丘村的人帮忙把猪油、蚝油、高汤、料酒送过去,里脊肉不用。

福华楼的后厨学着一放一炒,再一尝,果然是这个味道,压力顿消。

再点这两道菜的同样满意,管是谁做的呢!味道一样就行。

接下来徐掌柜又不时跑过去问,有别的菜了,下丘村的依旧比福华楼的好吃。

最后憨憨提议,没做的菜一道做一个,送过去对比,不一样的过来一起问。

福华楼一直忙到快子时,客人们终于满意离开。

徐掌柜和伙计、后厨的人桌子都不收拾了,直接休息。

下丘村这边抽空把明天早餐要吃的小菜做好,大饼炸出来放到一起盖上,米泡好。

……

腊月初二,一早徐掌柜让伙计们收拾残局,他洗把脸从正门进丹青盒饭店。

“徐掌柜你眼睛……用手巾蘸热水,捂一捂,要是还不行,我们这有冰,手巾包冰冷敷。晚上睡不好要点安神香,送你一盒。”

里长看到徐掌柜的黑眼圈,笑了,给出主意。

“直接用冰吧!我回去……”

“不用,送你一条新手巾。”里长摆下手,带徐掌柜去拿东西,随后坐下吃饭,工匠和雇工也过来取饭菜,孩子们熬的粥、分的饼。

“朱里长,感谢昨天你们教的做菜方法,这个无以为报。料酒、高汤、蚝油,我打算长期购买。”

徐掌柜放下手巾,与里长商量,蚝油不知道怎么熬,料酒不晓得加什么料,怎么加,高汤更不会吊。

他十分感激下丘村的‘饶命之恩’,否则人家也开个酒楼在旁边……

“好说,就是汤不怎么好吊,麻烦,不要什么菜都放高汤,每天得把剩的高汤煮沸两次。”

里长答应下来,价钱不谈,对方给多少就是多少。

徐掌柜满意地吃完早饭,用手巾轮换着捂眼睛回去。

码头那里又来下丘村的人送菜,一同送来的还有两船鱼,此次为六艘船。

晌午做盒饭,孩子们参与,给图书馆住着的条件不怎么好的学子们送一份。

“天冷,总不吃没有油水的也不行啊!”里长如是说。他其实在琢磨,图书馆能不能招上门女婿。

……

“陈言,带人过来领饭。”图书馆,陈言手里拿着半个干馒头,正准备就着开水吃午饭,外面又有人喊。

“来了。”他扯脖子回应,同一个大通铺的人立即站起来。

昨天早上那一碗汤,到现在他们依旧回味。

二百六十人都出来了,之前就二百多,后来又加进来一些,有钱的不屑与他们为伍。

他们见到了一个个大桶和一群孩子,以及盒饭店的餐盘,一格格的,用木头挖出来,不似之前的托盘摆碗。

不过这个也有单独的竹筒,当喝汤的工具,正好餐盘有个位置可以放竹筒。

陈言站在队伍前面,先接过一个餐盘,按照顺序打饭。

先是一大格热气腾腾的米饭,接着一中格颤巍巍的红烧肉,再一小格蒜泥炒干茄子,一小格干豇豆烀黄豆,最后是一格芥菜疙瘩咸菜,一竹筒萝卜丝汤。

他咽了下口水,微微躬身:“多谢!”

“不客气。”舀汤的孩子笑着回应,再给下一个舀汤。

其他书生也是与不同的孩子道谢,发自内心的。

直到有一个人拿完餐盘时问出很多人想问的话:“你们对我们这么好,是何缘故?”

其他人都停下来,一起看下丘村的孩子。

孩子们则一起看憨憨哥,要不要回答?

朱闻天刚要按照符合人设的方式给出答案,外面突然有人喊:“圣上赐字下丘村丹青图书馆,下丘村里长何在?”

“我去找。”小丫头喊一声,放下打红烧肉的勺子,转身跑了,后面又跟两个男孩子和一个太子府护卫。

学子们面面相觑,圣上给这个图书馆赐字?

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