“既然你也已经做好了，那我们就揭盖吧，我们就从现场的人中来找一个出来评价一下我们俩各自做的菊花豆腐汤。”

林蕊珊刚说完，一个五十多年的厨师便站了出来：

“林主厨，既然是在我们故人庄大酒楼的后厨来做比试的，由我来做这个裁判应该不过分吧？”

林蕊珊扭头一看，原来站出来的这位也是故人庄大酒店的主厨之一，同时也是在这里干的最久、年纪最大、威望最高的一位厨师卢英磊卢主厨。

这位卢主厨不仅厨艺高超，而且由于他对美食的追求也是孜孜不倦，也可以算的上是半个美食点评家，所以由卢主厨来做这个裁判，林蕊珊自然是没有什么意见。

“卢主厨，那就辛苦你做一下裁判了。”

“不辛苦，不辛苦，既然林主厨已经同意了，不知道这位客人有没有什么意见呢？”

叶子辰微微一笑，大方的说到：“我自然是没有什么意见，不过还要请您稍微等一下，我这道菜还差最后一步了。”

“还有一步？”林蕊珊一脸的疑惑。

叶子辰没有搭话，而是把刚才烫熟的两片上海青的叶子放进了菊花豆腐汤里，然后又将那两粒枸杞放在了豆腐的正中间。

“好了，我的菊花豆腐汤完成了，请品鉴。”

叶子辰说完便将自己做的菊花豆腐汤端到了林蕊珊的菊花豆腐汤旁边，两碗菊花豆腐汤摆在一起，方便卢主厨进行品鉴。

“好，那既然两位都没有意见，那我就开始从色香味三个方面开始点评了。”

卢主厨说完便开始观察起两碗菊花豆腐汤的色相，他先是看了林蕊珊主厨的，汤色通透，豆腐嫩白，是一碗比较标准的菊花豆腐汤，不过美中不足的是，有一些豆腐丝上出现了一些裂痕。

卢主厨微微点头，看样子也是十分的认可，随后卢主厨就将目光挪到了叶子辰做的这碗菊花豆腐汤上来，一眼扫去白色菊花状的豆腐、绿色的上海青还有红色枸杞做的菊花花蕊，仿佛构成了一副美妙的画卷。

卢主厨再细看之下，叶子辰这碗菊花豆腐汤里面的豆腐，没有一根丝有裂痕，都非常的完整，简直堪称完美。

卢主厨不禁感叹道：

“你们看这两碗菊花豆腐汤，在外形上这位客人做的就已经领先了很多，且不说这上海青叶子的点缀，给整碗汤带来了一丝绿意，中间的这两粒枸杞更是点睛之笔，这两粒枸杞放在豆腐的中间，乍一看真的就像一朵菊花一样。”

“另外，由于林主厨采用的是炖煮的方式烹饪的豆腐，可能是在火候的掌握上略有疏忽，导致了豆腐丝上有些许的裂痕，但是这位客人采用的是蒸的烹饪方法，将整个豆腐丝都完整的保护了下来，没有一丝裂痕，所以……”

卢主厨说完便看了林蕊珊一眼，林蕊珊一下子就明白了卢主厨的意思，她开诚布公的说到：

“卢主厨，既然是你做裁判，你就完全可以做出公平公正的判决，不能因为我们的同事关系就有失公允。”

既然林蕊珊都如此的坦然，那么卢主厨也就没有什么好担心的了，于是他便直接说出了在色这第一项比拼的结果。

“好，那这第一项比色，我宣布这这位客人的菊花豆腐汤更胜一筹。”

一听到林主厨宣布的是这样的一个结果，围观群众中故人庄酒店的员工们都纷纷发出了一声遗憾的叹息声，反倒是光头他们几个兴奋异常。

“大哥真棒，我就知道你可以的。”黄毛第一个跳出来夸赞叶子辰。

“我可去你的吧，刚才不知道是谁说这次大哥悬了，可能要栽。”光头直接就揭穿了黄毛。

不过林蕊珊虽然在菊花豆腐汤的色相比拼上输了叶子辰一筹，但是接下来还有香和味两项的比拼，所以林蕊珊一点也不紧张，毕竟自己是个专业的厨师，还能输给一个豆腐都切不好的外行不成？

“好，那接下来咱们就开始比拼第二项，香气。”

卢主厨说完便微微的弯下了腰，然后用手在林蕊珊的做的菊花豆腐汤上轻轻扇了两下，将菊花豆腐汤上散发的香气招入鼻中。

卢主厨轻轻一嗅，一股浓郁的香气直接扎进了他的鼻孔里，然后便浸入了五脏六腑之中，让人觉得十分舒坦。

随后卢主厨又对叶子辰做的菊花豆腐汤做了同样的动作，但是这一次从汤上传来香气可不一样。

不仅仅是鲜香，而且还夹杂着一丝上海青菜叶的清香，两股子香气交织缠绵，让人闻了就觉得胃口大开。

“哈哈哈，本来这位客人在汤里放上海青的作法，让我也颇为诧异，但是如今闻来，这鱼汤的鲜香和这上海青菜叶的清香交织在一起，而且十分的和谐，可以说是香气四溢呀。”

“另外，这做菊花豆腐汤一般都是用鲢鱼头煮的高汤，但是这位客人却别出一格，用鲫鱼头煮的高汤，相比之下，鲫鱼头汤更加的清淡一些，腥味也少一些，反倒是鲢鱼头汤显得有些过于浓郁了。”

“所以综合评定之下，我觉得这位客人做的菊花豆腐汤在香气上也略胜一筹。”

“什么？”随着卢主厨的点评出来之后，故人庄酒店的员工们一个个都不敢相信自己的耳朵。

“不可能吧，林主厨居然接连输了两场。”

“虽然我也很诧异，但是毕竟是卢主厨做的评判，应该是没有什么问题的。”

“说来也是，这卢主厨还真是刚正不阿，也不知道向着咱们自己家的主厨一点。”

光头他们则是兴奋的手舞足蹈：“这色香味三项的比拼，我们已经赢了两项，是不是可以不用在比，直接宣布我们获胜了？”

卢主厨却笑着摇了摇头：

“各位，虽然这位客人在色香两项上确实胜过了我们家林主厨，但是这菜品最重要的便是这最后一项，也就是味，如果林主厨能在味上战胜这位客人，那么这场比试应该也就只能算作是一个平局。”

光头听到这，立马就不干了：“喂，你们是不是玩赖？这三项比拼赢了两项都不算赢，你们可不能刻意向着你们自己家的主厨啊。”八壹中文網

卢主厨听到这，略微有些生气了：

“我卢英磊点评菜品向来是公平公正，绝不会因为林主厨是我的同事就给她说好话，盼他赢，如果我要是这么做的话，我早就干脆直接在色香的比拼上说林主厨胜出就是了，何必要这么麻烦去追求一个平局呢？”