驴的外形与马匹是有点类似的，也都比较善于奔跑，都属于长跑健将，但马匹更加的健壮有力，而相比之下，驴就显得有些瘦弱和娇小了，速度和冲击力太弱，如此，就注定了只有马匹可以被训练成战马，而驴却永远不能被训练成战驴。

若是实在不信邪，硬是将毛驴训练成战驴，那也没啥不行的，古代骑驴打仗也是有的，但驴的体力和承受力是比不过马匹的，速度各方面都处于弱势，一支骑马的骑兵队伍，在面对骑驴的骑兵队伍，各方面的优势太明显了，骑驴的队伍注定是要一败涂地的。

自古以来，驴被派到战场，主要是作为后勤运力使用的，马匹在前方冲锋陷阵，而驴则后面拉着辎重一步步跟进，为前面的部队提供充足的补给，保障前方的部队能够得到源源不断的物资。

就算是直接派到前线，那也是负责运输，不会让驴往前冲击的，比如后世二战的德国人，就发明了一种驴式自走反坦克炮，说的通俗一点，就是在毛驴的后背放上一枚单兵反坦克武器，毛驴负责拖着这个武器，与士兵一起前进，以节约士兵的体力，需要作战的时候，还需要将武器从驴背上取下，似乎有点麻烦，但至少可以节约士兵的体力，让队伍可以行进的更快，还是有作用的。

驴的应用非常早，几乎在原始社会的时候，人们就已经开始驯化野驴了，从而让野驴变成可以帮助人类的家驴，驴的种类也是很多的，各种各样的驴都有，而李安眼前的这些驴，应该属于蜀中驴，是大唐西南地区的特有驴种，也是一种小型的驴，这种驴的个头虽然很娇小，力气也不是很大，但干活的耐力还是很不错的，长时间拉车毫无压力，只要给它足够的草料，这种驴就可以天天为人类拉车，为人类服务。

对于有钱人来说，用马匹拉车更有面子，但对于穷人和生意人来说，还是驴车的性价比更高一些，驴的价格远不如马匹，在没钱买马的情况下，买一头驴拉车是最好不过的了。

此时的大唐蜀中一带，陆路拉车的牲畜，主要就是驴和牛两种，马车一般都是坐人的高档车辆，对于拉货来说，用驴车和牛车就很不错了。

在拉车方面，尽管牛的力气更大一些，但在载重不高的情况下，还是驴车更有优势一些，因为驴的速度比牛要快得多，牛力气大是不假，但走路的速度实在是太慢了，而驴的速度就相对要快一些了，对于经常拉轻货的人来说，还是驴车更适合。

牛虽然在拉车方面比不过驴，但在耕地方面，牛就比驴强得多了，很多人一听说牲畜耕地，马上想到的就是耕牛，其实，驴也是可以耕地的，马，骡子这些牲畜都能耕地，但因为牛的力气最大，耐力也非常好，所以，一般用牛耕地更加的有优势，而在没有牛的情况下，用驴耕地也挺不错的。

一头驴一天的时间，耕地三亩是毫无压力的，虽然比不过牛，但比人耕地的效率要高得多了，用驴比不用驴要好得多。

大唐的很多百姓养驴，基本上都是为了拉车，推磨和耕地的，并没有是为了食用的，但驴是会繁殖的，若是繁殖的驴多了，也会卖掉一些，毕竟，没有人能无限量的养殖太多的数量，就算是大户，那也不会养殖太多了，因为实在用不了这么多。

而买驴的人，很多也是因为家中干活需要牲畜，或者经常需要出远门，马匹又买不起，就只好买驴了，还有一些酒楼也会买一些毛驴，将其当做食材。

另外，自然淘汰的毛驴，最终的归宿都是进入人类的餐桌，毕竟，毛驴也是有寿命的，在年老体衰，干不动活了的时候，就会被卖给饭馆，从而成为鲜美的驴肉，而驴皮则会被制作成更加有用的阿胶，是一种顶级的大补之物，贵妇人最喜欢驴皮阿胶了，尤其是在产后，多吃阿胶对于恢复身体有莫大的好处，平常也可以吃着保健，对身体是有很大好处的。

“这个养殖院子可真是热闹啊！养了这么多禽畜，哈哈哈！”

李安说着走向一侧的大门，进入这个大门，就进入了储存区，也就是杨家田庄存货的地方，从远处看有不少草堆和粮仓，进去看肯定更加的壮观。

“李侍郎请。”

家主在前方引路，显得特别客气。

一进门，首先就听到了狗吠声，不远处还有几只白猫吓得乱跑，这些显然都是杨家喂养的，是为了保护这个院子。

狗可以防盗，一旦有陌生人靠近，狗便会乱叫一起，从而引起主人的注意，而猫是捕捉老鼠的能手，对于仓库区，防御老鼠肯定是重中之重，仓库区肯定有不少粮食储存，而粮仓是老鼠最喜欢光顾的地方，若是没有猫的震慑，老鼠能把粮仓给吃空。

两名仆人上前，将乱叫的几条狗全部拉走，以免惹李安心烦，而家主则开始介绍自己家的仓储。

眼前这一摞摞的都是存储起来的秸秆，这些秸秆可以用来做燃料，也可以用来做饲料，还可以用来搭建茅草房，作用很多很实用。

这些草垛都很大，每一个草垛的高度都有一丈多，长度和宽度更大，整个就是一个个大块头，在草垛的顶部，涂抹了不少泥巴，以用泥巴的重量压住这些秸秆，防止一根根的草被大风刮走，还可以防雨，防止大雨将草垛全部弄湿，这样会造成草垛内部霉烂的，而草垛一旦发霉，就不能用来喂养牲畜了，牲畜吃了发霉的食物，是会导致生病的。

由于这些都是干草，一旦燃烧起来，后果不是一般的严重，甚至对整个田庄都能造成极大的威胁，所以，在这些草堆之间，放了不少大口的水缸，而这些水缸之中全部都灌满了清水，如此，一旦发生火灾的话，救火的仆人就可以迅速的就近取水，从而用最快的时间灭掉火苗，确保整个田庄的安全，确保杨家的财产不会遭受巨大的损失。

“不错啊！这些放了这么多大水缸，还都盛满了水，如此，就算遇到火灾也不用担心了。”

李安对于杨家田庄做了如此充分的防火措施，感到颇为满意，这种把安全问题放在重要位置的做法是非常值得肯定的，没有什么问题比安全更重要了，大火是最可怕的，一旦没有做好充足的准备，火灾一来就是一场可怕的灾难。

“这些水缸也只能作为辅助，每天晚上，这里都会有人巡夜，任何时候这个院子都不能少于五个人，这样才能确保一旦出现火苗，可以尽快的灭掉。”

家主开口说道。

这些草垛的间距还是比较大的，而且，每两个草垛之间都放置了盛满水的大水塘，安全还是很有保障的，再加上日夜有人来回巡视，就更加不会有什么问题了，只要没有人故意纵火，李安相信这个仓储的院子，一定不会发生不可控的火灾。

这个院子里的草垛比较多，足有几十个之多，大部分是麦秆和稻秆，还有一些别的秸秆，另外，还有半干的野草，这些半干的野草完全是用来当饲料的，比麦秆和稻秆要强得多。

走过了草垛区域之后，前方出现了粮食存储区，粮食存储区也是一块块的，不过，草垛是方形的，而粮仓确实圆形的，下面是一个圆柱体，顶部是一个圆锥，这是标准的粮仓模样，因为个头比较大，所以，每一个粮仓里面都可以存储大量的粮食，一个仓储区存储的粮食足够一个村落食用好几年的了。

眼前的粮食仓库可远不止一个，起码有十几个粮仓，若是都装满粮食，那将是一个非常庞大的数量，估计几十年都吃不完，囤这么多的粮食，似乎显得不是很必要。

但自古以来，地主阶级最喜欢做的事情就是屯粮，因为有一句古话说的好，手中有粮，心中不慌，在古代的时候，不论什么王朝，不论是治世还是乱世，都会遇到天灾人祸，而一旦出现天灾人祸，粮食便会不够吃的，很多人都会因为没有粮食吃而被活活的饿死，在这种时候，手里有充足粮食的人，小日子就可以过得比较好了，至少不会被饿死，而且，手里有粮食也更加的有话语权，可以通过赠送粮食获得声望，另外，有充足的粮食，可以供养大批的护卫，从而也能够很好的保护自身的安全，一些较大的地主，供养的护卫能达到几十上百人，手里也都有比较简陋的武器，一般的山贼盗匪都能抵挡的住。

杨家是一个大户，家里人员比较多，另外，也养了大量的护卫和仆人，还有很多佃农也可以算得上是附属，有这么庞大的人口，手里若是不多囤点粮食，是肯定不能心安的，有了充足的粮食，不但可以在关键时刻保住自己的吃喝，同时，也能保住家里的仆人和护卫，还有佃农的生活，只有如此庞大的人群都有饭吃，他们杨家在这个地区才能真正安全的渡过危机。

粮食自古以来都是战备物资，民以食为天，没有粮食吃，老百姓是会造反的，在饥饿面前，老百姓可不会考虑什么道理，只要是没有吃的，那就肯定会揭竿而起，要么起义要么去做盗贼，总之，为了能够活下去，底层的百姓，什么事情都干得出来，不要天真的以为老百姓都很朴实，那是在平常的时候，百姓确实都比较朴实，可一旦粮食短缺，老百姓没有饭吃了，那么，再朴实的百姓也会变成强盗。

普通百姓因为没有余粮，所以，也就不用去想屯粮的事情了，而对于地主来说，手里肯定有余粮，适当囤点粮食也就变得很有必要了，在古代社会，粮食是硬通货，囤积任何物资都不如囤积粮食好。

后世的老百姓喜欢囤房，而古代的百姓，则更喜欢囤土地囤粮食，这是因为后世人口太多，住房显得有些紧张，房子成了稀缺资源，而因为粮食产量提高的太多，百姓并不会被饿肚子，所以，自然不需要大规模屯粮，而古代百姓数量不是太多，人们对居住的要求也不高，但粮食却经常性的短缺，所以，粮食是相对比较稀缺的，有条件的人，还是更喜欢囤积粮食。

物以稀为贵的道理，任何人都清楚，而粮食不但经常性的稀缺，还是所有人生存所必须的食物，没有粮食任何人都活不成，所以，粮食一旦变得稀缺，会非常的要命，会引起天下大乱，盗贼蜂起的，而在动乱的时代，手里有粮食便不会心慌，就可以从容的征集人马保护自己，至少依附于自己的仆人和佃农可以有活命的口粮了，而这些人为了得到这些口粮，防止贼匪抢夺，必然会拼尽性命的保护主人。

自古以来，很多手里拥有大量粮食的豪强，总是能够聚集足够的力量保护自己，形成一个个的独立的乌堡，村堡，大寨等防御力量。

大唐此时还是安定的治世，盗贼并不算太多，所以，大部分豪强的田庄，并没有太多夸张的防御设施，但每家豪强的院墙都有两个人的高度，一般人还真不容易爬进去，相对来说，防御能力还是不错的，就比如眼前的杨家田庄，最外层的院墙比两个人还高，都快赶上城墙的高度了，墙的顶部还放了一些防御的尖刺，以进一步增加防御，避免被人攀爬。

粮仓这里靠近外墙还特意建设了一个三人高的瞭望塔，人站在瞭望塔上，可以轻松的看清整个粮仓的情况，更可以看清墙外的一举一动，若是有贼人过来，是绝对逃不过瞭望塔上护卫眼睛的。

因为有足够的财力保障，杨家田庄养了几十名护卫，不过，这些护卫大部分都是他们本家人，一般都是庶出的杨家子弟。