连海市疾病预防控制中心，应急办公室。　　顾青岑按照谷雅南的要求来到她的办公桌旁。　　打开台式电脑，又打开办公桌下的抽屉找到笔记本，翻开到第2页，上面有医疗系统的账户名和密码。　　输入账户名和密码之后进入系统，顾青岑浏览系统，输入检索条件——嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎。　　很快，符合条件的病例被一条条列出。　　将检索出来的病例按区域划分之后，顾青岑将这个名单发给各个县区的疾控中心，让他们按照病例名单进行现场流调。　　顾青岑完成工作的速度快的惊人，完成了谷雅南交代的事情之后，他有自己的打算。　　——　　连海市，DC区，金海湾大酒店。　　顾青岑开着自己新提来的黑色SUV，来到金海湾大酒店门口。　　他想在疾控中心正式来做流调之前，先进行一番暗访。　　因为很多饭店为了避免处罚，在疾控中心来检查之前听到消息，会提前把有问题的食物进行清理，到时候很可能会失去很多线索，甚至导致现场流调失败。　　在进入金海湾大酒店之前，顾青岑做了调查，知道金海湾大酒店傍晚时分有一场会议结束后的自助餐，他故意打扮成参会人员模样，准备混进自助餐厅。　　酒店3楼自助餐厅门口，有工作人员守在那里，收入场参会人员的餐券。　　顾青岑拎着个大公文包，拿着从参会人员手里换来的餐券，进入自助餐厅内。　　金海湾大酒店内的自助餐，按照规格分很多种，眼前的自助餐种类颇为高档。　　除了常见的热菜、海鲜、小火锅，还有各种凉拌菜、甜品。　　顾青岑用盘子将每一样菜品都装了一些，尤其是凉拌菜，格外多取了一些，带到就餐区的偏僻角落，避开酒店工作人员，从公文包里取出干净的采样袋，将菜品一一装好又放回公文包内。　　所有的动作都悄悄进行，虽然避开了酒店的工作人员，但还是被同在偏僻角落就餐的一个上了年纪的参会人员发现。　　那人看着有60多岁，头发灰白，胸前带着会议入场牌，端着一盘菜，几个鸡蛋，一碗白米饭，坐到顾青岑一旁。　　老头看到顾青岑的举动，没有揭发和嘲笑而是很贴心的又拿了两个鸡蛋，“小伙子，是不是晚上要加餐啊，你这么瘦，正是长身体的时候，多吃点鸡蛋好。”

顾青岑脸上一阵红一阵白，心道，我都快三十了，还长什么身体啊，不过这老头也是关心别人。　　“谢谢。”

顾青岑接过老头手中的鸡蛋，看到他餐盘中的凉拌菜占大部分，想起这次寄生虫感染事件。　　寄生虫感染主要是吃了被污染的食物，凉拌菜中的食材因为未充分煮熟，可能性最大。　　“这个凉拌菜不能吃。”

顾青岑对老头提醒。　　“为什么？”

“额……”顾青岑立刻想到说辞，“我一个朋友之前吃了这里的凉拌菜，拉了好几天的肚子。”

老头看看眼前的年轻人，再盯着自己的餐盘里的凉拌菜，点点头，相信了顾青岑的话，“这里酒店这么高档，没想到还能出这种事，夏天的菜的确容易出问题，那就不吃这凉拌菜了，在家里我也很少吃，还是喝点热汤。”

顾青岑将自助餐厅所有菜品采集完毕，装进硕大的公文包之后，准备去酒店其他楼层的小餐厅，还想找机会去后厨看一看。　　突然，一位胸前挂着工作牌的酒店经理匆匆走进自助餐厅，小声在餐厅内的工作人员耳边吩咐着什么。　　一番窃窃私语之后，自助餐厅的工作人员开始行动，将餐区的几样菜品撤回。　　顾青岑注意到撤回菜品的种类，主要是凉拌菜之中的几种，还有几种海鲜。　　酒店工作人员刚撤完菜，一群人就进入自助餐厅，人群中有几个熟悉的身影，是谷雅南和应急小组的成员，还有穿着制服的市场管理局的工作人员。　　其中市场管理局的一名工作人员亮出工作证，对正在就餐的人员解释，“现在怀疑这里跟一起食源性寄生虫疫情爆发有关，相关部门要对这里进行调查采样，请大家有序离开。”

就餐的人很多都没有见过这个阵仗，但一听说有什么寄生虫病，再联想到最近连海市疯传的怪病消息，大家都停下手中的筷子，在工作人员的指挥下退出自助餐厅。　　疾控中心以谷雅南为首的应急小组开始采样。　　顾青岑从人群中出现，走到谷雅南面前。　　谷雅南见到人，一愣，“青岑哥，你竟然比我们早到？有什么发现吗？”

顾青岑指了指站在酒店工作人员中央的酒店经理，“刚才他吩咐别人撤去了自助餐中的一些菜品，其中有很多是凉拌菜，还有几种海鲜，我怀疑那些菜品可能有问题，这个酒店经理应该知道的更多。”

谷雅南让应急小组其他人对自助餐厅内的所有食品及环境进行采样，她自己则找到酒店经理，开始问话。　　“你刚才让人撤下去的菜品放在哪里？”

酒店经理故作糊涂，“我没让人撤菜呀。”

顾青岑站出来，“我刚才看到你让人撤了很多菜品。”

酒店经理望着顾青岑，脑海中闪过不久前的画面，这个人穿着西装革履，拿着会议自助餐券进入餐厅，在整个自助餐区拿东西拿了很多，每个菜品好像都挑了一点，当时经理只以为这是一个饭量比较大的年轻小伙子。　　万万没想到，看他穿的西装革履，没有穿疾控中心或是市场管理局的工作服，但他此时拿着疾控的工作牌，竟然是疾控中心派来卧底的。　　酒店经理不愧是处事经验丰富，即便被人揭穿谎话，也还是镇定的样子，“什么菜品？自助餐所有的菜品都在这儿啊，我刚才让人撤下去的餐盘肯定是快吃完的，拿去后厨补菜的吧，你们要采样直接去后厨就行，那里有我们酒店所有的食材。”

金山湾大酒店，后厨。　　后厨的规模很大，几十名厨师正在里面忙活，人来人往。　　谷雅南、顾青岑，还有几名市场管理局的工作人员出现，让所有厨师停下手中的活。　　检查开始。　　后厨内的食材很多，逐一采样之后，顾青岑发现问题。　　顾青岑问一直跟在一边的酒店经理，“撤下来的菜品中有几道凉拌菜，在哪里？”

酒店经理耸耸肩，“我不知道，关于菜品的事都是由主厨负责。”

所有的目光都转向一个身材壮实的中年男人，那人穿着主厨服装，站在其中甚是显眼。