被清水一泡,沙蟹吐完沙子后也就一命呜呼了。
陆林就把所有的沙蟹都捞出来放在一旁沥干水分。
陆林去一趟韩老头家里,借了一个底矮广口大底的陶罐。
这样的陶罐已经基本接近一口陶制的大锅了。
陆林看了看自己拿过来的花椒和细盐。
“这些花椒和盐干煸这么多的沙蟹似乎有些勉强啊!”
他本想着去别家借上一点细盐,但是又一想。望着平日里,这些秦朝古人把细盐看的很重,就只能无奈作罢了。
抬头一望,陆林感觉时间差不多了。就去杂物房里抱了一些柴火出来了。
这次他不是直接在火上烤沙蟹,所以就用不上木炭。
陆林篝火生了起来,柴火加了不少。火焰烧的老高了,照亮了周围一大片的地方。
陈安第一个回来了,身后陆陆续续的人也三三两两的到齐了。
所有人,都围着篝火堆坐了下来。陆林扫视一圈,见没有落下一个村民。
于是他就开口说道:“今日下午,我和陈安又去沙滩抓了一些螃蟹。这回可比上次多了不少螃蟹。所以今天晚上我给大伙做一个螃蟹新吃饭,保证你们都没有吃过。”
“今晚又有螃蟹吃喽!”
所有的孩子,听到陆林晚上又要给他们做螃蟹吃。一个个的高兴的跑着呼喊了起来。
剩着的大人也都乐呵呵的笑了起来。
陆林也不多说废话了。
他先是把韩老头处借来的陶罐放在了篝火堆的台子上。
然后拿出了已经准备好的花椒粉和细盐。
一大罐子细盐被全都倒进了已经烧热的陶罐里。
陆林用一根木棍在陶罐里不停的搅动,让细盐先是蒸发水分,其次是要把细盐炒热。
这样细盐可以变得更细。
等到陶罐里的细盐被炒的完全热透了,陆林就抓起了旁边已经晾的没有多少水分的沙蟹丢进了罐子里。
他一次就放了半陶罐的沙蟹,然后就继续用棍子不停的的搅动。
本来白青色的沙蟹,在陶罐里被滚烫的细盐接触和包裹。
没一会,沙蟹就开始变颜色了。
这翻搅沙蟹本来就很费力气,再加上陆林已经忙活了好长时间了。
篝火堆里的火焰也在不停的炙烤着陆林,他现在已经汗如雨下了。
陈母看到这一幕,就让身边的陈安接替陆林继续搅动陶罐里的沙蟹。
后者见有人能接替自己,自然也很是乐意。
“终于可以稍稍的歇一会了。”
放下了手中的木棍,长出了一口气,暗道。
陆林正要打算用袖子抹去头上和脸上的汗水时,随着一阵香风闪过。
一张带着胭脂香味的丝帕递了过来。
陆林顺着丝帕递过来的方向看去,魏舒那美丽的脸庞上挂着微笑。
“用着擦吧,袖子不干净!”
陆林会意一笑,轻轻接过丝帕。
突然,他看到陈安正准备用棍子反方向搅动沙蟹。
陆林急忙一抬手,开口制止道:“不能反方向搅动!”
陈安不解的看向陆林,其他人也都迷茫的看着他。
见村民和陈安都这样看向自己,陆林先是让陈安继续正着搅动沙蟹。
然后才出言解释道:“罐子里用来干炒螃蟹的是细盐。如果陈安刚才一反方向搅动,细盐就会钻进螃蟹的身体里面去。这样一来螃蟹就会变得很咸而不能吃了。”
众人一听这才恍然大悟。
突然,韩老头问道:“你用细盐炒螃蟹这也太糟蹋细盐了吧。”
此话一出,人们再次看向陆林。陈安也停下了手中搅动棍子。
陆林一笑,压了压手。说道:“你继续搅动,别停!”
然后才转头对着一众人笑着说道:“呵呵,这个不用担心。细盐炒完螃蟹也是可以吃的。而且盐里还会带上一丝螃蟹的味道。”
听完陆林的解释。他们这才放下了心。
陈安继续快速搅动。
过了一会,陆林休息好了。
他又过去换下了一头大汗的陈安。
又搅动了一会,陶罐里的沙蟹已经全部的被盐炒熟了。
陆林一看,沙蟹基本已经可以出锅了。
他就抓了一把花椒粉丢进了陶罐里。
然后快速的搅动几下,让花椒均匀的散开。
陆林赶紧叫陈安和他把陶罐抬下了篝火。
然后他借着处在高温状态下的陶罐和细盐,就继续搅动。
花椒的特殊味道在百味之王细盐的作用下一点点的透过沙蟹的甲壳进去蟹肉里。
花椒的味道混合着沙蟹的香味一下子被高温激发了出来。
香味开始从陶罐里散发出来弥漫了周围一大片的地方。
“好香啊!”
“真的好像啊!”
“我已经忍不住想吃了!”
包括陆林在内的所有人都被椒盐沙蟹的香味引诱的咽口水。
“等一会,让螃蟹再睡一会儿!”
陶罐的温度已经不烫手了,但是还是热的。
陆林把陶罐里热乎乎的沙蟹一只只的捞了出来。
陈安拿了一个类似盘子的东西捧在手里接着陆林拿出来的沙蟹。
满满一盘子,被炒的红红的沙蟹,香味弥漫的更加浓郁。
所有人都看着盘子里的卖相不错的沙蟹。陆林呵呵一笑说道:“大伙吃吧,尝尝味道怎么样?”
一听这话,所有人一拥而上。他们已经被引诱的顾不上什么长幼有序了。
一个个抓起一只沙蟹就往嘴里送。很快就剩下半盘子了。
陆林也拿了一只放到嘴里咬了一口。
刚一入口的沙蟹带着淡淡的咸味和花椒味。蟹壳也被炒的酥脆,蟹肉更是味道浓郁。
“太好吃了!”
“嗯,这是我吃过最好吃的东西了!”
所有人都是嘴里的沙蟹还没有吃下去,手就又伸向了盘子。
陆林只是一直的笑。
然后他又把陶罐放回了篝火之上,然后把剩下的所有沙蟹都倒进了陶罐里。
快速搅动,沙蟹再次被陆林用棍子搅动。
又是一锅美味的椒盐沙蟹,正在制作中。
陈安七八只沙蟹的陈安仍然意犹未尽,他被美味刺激。
一把抢过了陆林的棍子,然后快速搅动起了沙蟹。
“这样做出来的螃蟹真是太好吃了!”
“你这道炒螃蟹叫什么名字?”
陆林想了想,犹豫了一下说道:“既然用细盐和花椒炒出来的,那就叫做干煸椒盐沙蟹吧。”
突然,光影交错。
天空中,雷电大作。
陆林的身体变得逐渐透明,直至化作一道虚影消失在了一众人的面前。
“陆林!”
“陆林!”
“他走了!”
“对,他给我们留下了一份难得的财富。”
江水里,陆林慢慢的浮了上来。
“快看,江里有人!”
一个男子脱下衣服,把口袋里的手机和钱包递给了旁边的人。他就跳到了水里。
陆林被送上了医院救护车。
数天以后。
陆林从昏睡中醒了过来。
医院白色的墙面,让他知道了自己已经回来了。
“还是现代人的生活好啊。”