倪若水身体力行，经常到所属各县了解捕蝗情况，赏勤罚懒，与老百姓一道战斗灾区前线，广挖沟壑，点燃篝火，使得汴州捕杀蝗虫十四万担，还有杀死以后投入到汴渠顺流而下的蝗虫也是不计其数，并没有统计在内。由于倪若水领导有方，汴州地区蝗灾的损失减少到了最低的限度。倪若水和战友们笑了，老百姓们欢呼雀跃起来。因汴州处置得力，成绩显著，成了当时全国灭蝗的典范。唐朝初年，民间私立学校在汴州寥寥无几，不成气候。倪若水任汴州刺史兼河南采访使后，下车伊始，便看到偌大汴州竟没有像样的启蒙教育，对于学习文化知识的私塾也是不成气候，办学规模小，上学的学生都是富家子弟，一些站在私塾墙头外面偷听课的贫家孩子，进私塾就仿佛进天堂一样，只能远听，而不敢进去。倪若水看此情景，感触颇深。就在开封推行民间私立学校，并聘请有资历的老先生担任授课。倪若水就要求学生们穿着要得体，手脚要干干净净。头上学前，学生家长还要手托方盘，盘里有一壶酒，两碟或几碟酒菜，有荤的素的，大人在前面托着方盘，孩子在后面跟着，穿着干净，脸上手上也是干干净净。开封就有一个学生，大人愿意让孩子上学，可孩子在学校里面瞎捣乱，老师就用戒尺打这名学生的手掌，一番惩罚下来，该学生手已肿胀起来，学生家长尊重先生的惩罚，这个学生回到家里，还要受到家里大人的训斥。有岁数大好几岁的学生，羞于上学，又想上学。这怎么办呢？这上学，可不是如意馆，愿意上就上，不愿意上就走，入学前还得要进行考试。汴州一个孩子十一岁时，“从学里中，羞于群儿为伍”，听说汴州刺史倪若水聚徒办学，便前往求学。倪若水对他说:“汝方为诵数之学，未可从吾游。当群省题一诗，中选乃置汝。”
这个求学少年并不感到为难，遂作诗一首，没想到，人家所做之诗，居然名列前茅，从此以后，这名学生名声大噪。当时，在汴州民间办学有两种层次。一是，先在离家不远的启蒙学校学习，考试合格后，便来到到稍远一些的学校学习诗文等高一级的文化课。倪若水在开封聘请一位鸿儒先生，曾举办一场“论语”课，听课的学生们专心致志，济济一堂。这次讲课收费，可这些学生喜欢听，被这位博学的先生给吸引住了。倪若水忙完公务，便抽空去私塾给学生们上课，为扩大办学规模，倪若水劝生励徒，家贫而好学者，倪若水自掏腰包。倪若水治汴期间，文化启蒙和文化教育，在汴州蔚然成风。有一个纨绔子弟名叫震英，这学生挺用功，就是背诵不过子曰诗云。一日，教学的先生让震英背诵，震英畏畏缩缩站起来，也不看先生，低着头，嘟囔着，邻座的同学也听不出念得是啥，先生支绷着耳朵，愣是没听出个子丑寅卯来。先生心里火苗顿生，让震英伸出手来，然后先生拿起戒尺狠狠地打向震英的手心，疼得震英龇牙咧嘴。看来，老先生真是火了。接着老先生对震英耳提面命起来，给震英编出了顺口溜，好让震英记住:张震英，调皮精，一着念书，哼哼哼，念一句，嗡嗡嗡，憋的脸，彤又红。倪若水获悉后，便把那位教学老先生找来，严厉批评道:“子曰：因材施教，循循善诱。像你这样教学，损害学生自尊心，那怎么能教好？”
这位先生反省自己确实做的过分了，从此以后，这位老先生教学相长，因材施教，教出来的学生人才颇多，就连震英，后来从戎，成为了一名战将。公元716年（开元四年）农历十一月初七，宰相卢怀慎病入膏肓，自知大限已到。临终前，卢怀慎向唐玄宗推荐了广州都督宋璟，尚书左丞源乾曜等良臣，可替代他的宰相职位。卢怀慎一生推崇佛教，光明磊落，遇事办事总是谦让推后，因此，被世人称为“伴食宰相”。可卢怀慎勤俭节约廉洁奉公，两袖清风，身为宰相，却不经营资产，经常把俸禄送给亲朋好友，这也让老婆免不了清贫，其所居住的园宅也是很简陋，甚至不蔽风雨。卢怀慎儒雅清廉，潜移默化地净化了奢侈豪华之风气，可谓时代楷模。当时有很多人向他学习拿他当榜样，严于律己，宽以待人。姚崇为政精明干练。有一次，姚崇家里出了事情，便向唐玄宗请假十天，等他回来后，就将堆积如山的政务很快处理完毕，心里很是得意。一天，他问中书舍人齐澣:“我这个宰相，在历史上可与谁匹配?”齐澣刚想张口，姚崇紧接着一句问道:“我跟管仲晏婴两位宰相比，差不多吧？”
齐澣回答道:“你说的俩宰相虽然不能对后世施行他们的政治主张，可在当时很实用，很受欢迎，至于您所施行的政治，则随时随地可以变化，单从这一点来说，您就比不上人家。”
姚崇心有不甘地问道：“那我到底怎么样呢？”
齐澣回答道：“姚大人足可谓救时宰相。”
姚崇一听，高兴不已，拍手叫好道：“救时宰相，岂易得乎！”
意思是，我能有“救时宰相”这个称谓，也是不容易的。不久，姚崇得了病，他染上了疟疾，在京城大宁坊罔极寺养病。唐玄宗经常派人去看望姚崇，时任宰相源乾曜提议，让姚崇在中书省四方馆宰臣议事的地方养病，并使家里人到里面照管，唐玄宗依允。姚崇推辞道：“四方馆内有簙书，病人住在那里不合适。”
唐玄宗说道：“设置四方馆，就是为了让官员议事，让卿住在那里，是为了国家社稷。朕恨不得让卿搬到禁中来住，别再推辞了。”
从此以后，每当有国家大事，唐玄宗依旧征求姚崇的建议。姚崇为政很有一套，但他对自己的孩子管教不严，有点放纵。他的三个儿子，长子是光禄少卿姚彝，二儿子是宗正少卿姚异，三儿子是礼部侍郎、尚书右丞姚弈。除姚弈性情温厚，处事严谨外，其他两个儿子交友广泛，贪污受贿，都是声色犬马之徒，已经引起了公愤。这两个儿子仰仗老爷子是当朝宰相，便作威作福，拉帮结派，吃喝嫖赌，无恶不作。时人惹不起却躲得起背后便讥讽姚崇治理国家大事可以，就是管教不好自己的儿子。姚崇有个亲信叫赵诲，这个赵诲品德恶劣，贪污受贿被人揭发。唐玄宗亲自审问，律当死刑。姚崇亲自找到唐玄宗说请，要求免罪。唐玄宗对此耿耿于怀，很不满意，认为姚崇这是包庇干预内政。姚崇一看大事不好，意识到后果很严重，便自行忏悔，屡次向唐玄宗辞相，也推荐宋璟替代自己为宰相。虽然姚崇后来辞了相位，唐玄宗深知姚崇是治国之能臣，还是让姚崇五日一临朝，逢有重大事情仍向他请教，对他宠爱有加，开元721年，姚崇病逝，享年七十一岁。倪若水在治理汴州期间，独尊儒术，于是在当地建立官学和私塾，大力提倡儒家思想教育工作，亲自上课堂为学生们讲课。倪若水教学是因人制宜，循循善诱，由浅入深，对学生也是平易近人，培养出了不少青年才俊，国家栋梁之材。他自己自掏腰包为上不起学的学生付学费，劝生励徒，颇受学生们的敬佩和爱戴。倪若水的曾祖父倪护，在北魏时，“皆以儒术自富，不求闻达。父基，能世其学。”
倪若水在此浓厚家风的熏陶下，“幼沈敏，博学强记，未冠已能通六经，尤深于大《易》。”
据倪若水墓志铭记载，倪若水七岁时，就能背诵不少子曰诗云，在河朔，堪称凤毛麟角，世人皆称奇才，弱冠之际，倪若水博综群经，通诸子百家之言。倪若水笃学好文，理致高古，在藁南野庄私塾，从学者达百人，培养出了许多优秀人才。当时，真定府藁城县之学风，在藁城南镇野庄树立了榜样，被后人（《常山贞石志》卷11，徐晟《大宋真定府藁城县重修文宣王庙堂记》）所记载：厥士惟上，其民实繁。户扇仁风，市多君子，崇儒重本，人皆富心。在这个礼仪之邦中，人们尊重知识，崇尚儒学，已蔚然成风。由此可以看出，当时河北等地的文化教育有的还居于国家前列。在农业方面，倪若水调研时，常常与老百姓促膝交谈，身体力行，在不同领域与老百姓风雨同舟，肝胆相照。三年后，即公元719年，倪若水因政绩突出，唐玄宗调倪若水回京城任职，倪若水与接任交接完手续后，与内厮倪安刚刚走出汴州知府大门，就看见门口聚集了很多老百姓。他们一看见倪大人出来了，便不约而同地说道：“倪大人，汴州老百姓离不开您呀！”
于是这些老百姓都给倪大人叩头，有的手里拿着鸡蛋，鸭子，水果，酒菜等等，他们高高地举着，请倪大人收下，倪若水心潮澎湃，感动不已，两眼热泪已盈满了眼眶。倪若水一行人骑着马渐行渐远，老百姓目送着大人直到背影渐渐地消失在视野里。倪若水两次官复原职，一直在大唐王朝掌权，多年来声名显赫。为国尽忠，为民请命，复兴儒教。唐玄宗前后赏赐给他的良田、好房、美女、名马，不可胜数。后来，倪若水渐渐衰老了，屡次请求辞职，皇帝都不允许。倪若水生病时，皇帝派太监一个接一个前来探望。名医、好药无时不送来。倪若水病危临终时，给皇帝上书：“臣原本是恒州藁城的一个读书人，以耕田种菜教书为乐，偶然机会被圣上所发现，才能到朝廷来做官。承蒙圣上宠信，使我这个德薄才疏、出身贫贱的人骤登高位，在外为民勤政，在内执掌大议。里里外外任职数年，辜负了皇帝的信任，名望不足以震慑国威，致使给小人有可乘之机。我为国而忧心，就如同走在薄冰上一般，忧虑日甚一日，不知不觉得了重病。身体不行了，这就如同钟摆停了，水沉寂了一般，仅仅剩下一口气，眼看着也要没有了。回顾自己一生没有做出什么像样的业绩，来报答圣上的宠爱，辜负了圣上的大恩大德。我将要同这盛世永别，此时真有无限的感激和怀念。谨上书一封，以表达我对圣上衷心地谢意。”
唐玄宗阅后，下了一道诏书：“你因为具有美好的品德，才做了我的良吏重臣，在外你是捍卫国家的屏障，在内你是完成光辉业绩的助手。二十多年来的太平日子，实在是靠着你才出现的。等到你不幸患病，我满以为不久就会痊愈，哪里想到会越来越重，心里实在是不好受。现在，我命令骠骑大将军高力士到你府上探视，你要注意医治，为了我，你要爱惜身体。我仍然希望你这意想不到的疾病早日治愈。”
收到皇帝诏书不多久，倪若水就长安城在永嘉里逝世。